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“植物蛋白飲料”市場迎來光明前景,資本也加快了進入的腳步

來源: 時間:2019-06-14 16:09:49 瀏覽次數(shù):

“植物蛋白飲料”市場迎來光明前景,資本也加快了進入的腳步


      目前,國外植物奶企業(yè)主要集中在美國,除了被達能收購的兩家老牌企業(yè)外,其他企業(yè)基本上是2010年之后誕生的新銳黑馬。與此同時,原本的牛奶生產(chǎn)商也在積極轉(zhuǎn)向植物奶領域,2017年,某乳制品巨頭關閉了舊有工廠,改為生產(chǎn)堅果奶制品。 加速更新?lián)Q代的不止企業(yè),產(chǎn)品本身也隨著消費者的飲食結構、生活觀念的變化,呈現(xiàn)多元化趨勢。     



       在歷經(jīng)20—30年的發(fā)展后,原本的市場主打明星豆奶,已經(jīng)被現(xiàn)在的扁桃、燕麥、杏仁、椰子,乃至香蕉等后起之秀搶占了大半份額。以美國為例,2018年,杏仁露在植物奶市場中的份額為64%,位居;豆奶排在第二,份額為13%;椰子汁排在第三,份額為12%。

       市場的劇變,讓咖啡巨頭星巴克也開始跟隨潮流。2016年,星巴克按照顧客意見的排名,推出了用杏仁奶沖制的咖啡飲料。此外,英國連鎖快餐品牌佩登(Pret)、24小時便利店7-11等,都在2017年和2018年增加了素食奶產(chǎn)品。 

      基于良好的市場發(fā)展前景,資本也加快了進入的腳步。2016年,達能集團耗資125億美元收購了美國大植物奶企業(yè)WhiteWave,吸引了世界的目光;另一方面,新興的植物奶企業(yè)也吸引了投資巨頭動輒數(shù)千萬乃至上億美元的投資。大多數(shù)歐美植物奶創(chuàng)新團隊,都能吸引到至少B輪以上的投資,這也表明,資本對該行業(yè)未來健康、持續(xù)的發(fā)展前景保持信心。 此外,這種植物奶風行的趨勢還在向全球蔓延。一位22歲的印度植物奶企業(yè)家不僅得到了印度當?shù)?.5億盧比(約合3600萬美元)的投資,還吸引了美國素食天使投資人40萬美元的種子資金。

      市場研究公司AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2018年,在美國的奶制品零售市場,植物奶已占到15%,體量達到16億美元,并且還在以每年50%的速度激增。在英國,植物奶也因連年保持30%的市場增長率,在2017年被政府列入了居民消費價格指數(shù)的統(tǒng)計范圍。


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